Nous expliquons ce qu'est la vaporisation, comment ce processus physique se produit et divers exemples. Aussi, évaporation et ébullition.
Qu'est-ce que la vaporisation ?
Vaporisation o évaporation c'est lui traiter changement de phase physique par lequel le la matière passe état liquide ou solide à gazeux (fumer). C'est un terme d'usage général, dans le contexte de les sciences, qui peut englober et regrouper des processus de transformation plus spécifiques, tels que sublimation (passage du solide au gaz) ou bouillant (passage intense du liquide au gaz).
La vaporisation est un phénomène physique très quotidien, présent dans de nombreux domaines de la vie du être humain, ainsi que dans différents milieux naturels. En fait, c'est un élément indispensable de la cycle hydrologique, ce qui permet de perpétuer L'eau dans le planète à travers un circuit de transformations qui, en même temps, permet la circulation du énergie.
Cependant, il est également possible d'utiliser la vaporisation comme méthode de séparation des mélanges, en particulier de solutions. Il consiste à porter le mélange à un point de Température je Pression dans lequel une seule des substances mélangées s'évapore et devient un gaz et se sépare de l'autre substance qui reste dans le récipient où les deux étaient contenues.
Ceci est possible grâce au fait que les différentes substances ont points d'ébullition et des marges d'évaporation très différentes, qui répondent à leur nature chimie. C'est ce qui se passe, par exemple, lorsque l'eau de mer s'évapore sous l'action de soleil, et les cristaux de sel dissous dans le liquide restent sur les rochers.
Évaporation, vaporisation et ébullition
On peut parler d'évaporation et de vaporisation indifféremment, car ils sont synonymes. Cependant, le terme « bouillir » renvoie à un autre concept :
- Évaporation. On parle d'évaporation lorsqu'un liquide laissé sur place s'évapore, sans avoir à rajouter Chauffer ou modifier expressément ses conditions. Par exemple, si nous laissons un verre d'eau oublié pendant un moment, il s'évaporera tôt ou tard, et nous retrouverons le verre vide.
- Ébullition. Lorsque nous parlons d'ébullition, nous nous référons au passage de la phase liquide à la phase gazeuse d'un substance, auquel nous introduisons de la chaleur jusqu'à l'amener à son point d'ébullition. Elle diffère de l'évaporation en ce qu'elle nécessite une modification expresse des conditions de température et/ou de pression du liquide. C'est ce qui se passe, par exemple, lorsque l'on fait bouillir de l'eau et que l'on voit la vapeur s'échapper de la surface du liquide, au fur et à mesure que la vapeur diminue dans le récipient.
Exemples de vaporisation
L'eau s'évapore naturellement à cause de la lumière du soleil et ainsi, par exemple, du sel est obtenu.
Quelques exemples de vaporisation :
- le L'eau de la pluie qui reste dans la rue se transformera lentement en vapeur en raison de l'action de la lumière solaire.
- Quand on se lave les mains avec de l'alcool, celui-ci disparaît rapidement car il devient gazeux presque immédiatement lorsqu'il est soumis à la pression régulière du atmosphère.
- le gaz naturel liquéfié (à l'état liquide) utilisé par certains véhicules tels que le carburant retrouve immédiatement son état gazeux lorsqu'il est décompressé en lui permettant de sortir du conteneur.
- Quelques hydrocarbures Les liquides peuvent dégager spontanément des gaz toxiques, lorsqu'ils sont extraits du sous-sol, du fait qu'une partie de leurs couches supérieures s'évaporent rapidement.