- Qu'est-ce que la biochimie?
- Histoire de la biochimie
- Importance de la biochimie
- Branches de la biochimie
- Que fait un biochimiste ?
Nous expliquons ce qu'est la biochimie, son histoire et l'importance de cette science. De plus, les branches qui le composent et ce que fait un biochimiste.
Qu'est-ce que la biochimie?
La biochimie est la chimie de vie, c'est-à-dire la branche du la science qui s'intéresse à la composition matérielle des êtres vivants. Cette science étudie les composés élémentaires qui composent et permettent la êtres vivants reste en vie: protéine, les glucides, lipides et les acides nucléiques.
D'autre part, la biochimie étudie également les processus et les réactions chimiques qui se produisent entre ces composés, à la fois dans cellules comme dans l'organisme. Cet ensemble de réactions biochimiques est appelé métabolisme, lorsqu'il s'agit de la transformation de composés en d'autres, catabolisme, lorsqu'il s'agit de la dégradation des composés pour obtenir énergie, et l'anabolisme, lorsqu'il s'agit de synthétiser des composés complexes à partir de substances plus simples.
La biochimie existe en tant que domaine scientifique basé sur la distinction de Chimie organique (celui qui domine structurellement le carbone) et aussi le chimie inorganique. Cette science considère que molécules qui composent les êtres vivants sont constitués de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote, de phosphore et de soufre, des molécules qui à leur tour constituent les cellules, les organes et les systèmes d'organes qui composent les êtres vivants.
C'est une science éminemment expérimentale, qui recourt à méthode scientifique, c'est-à-dire à la vérification des expériences au moyen de nombreuses techniques instrumentales propres et aussi d'autres branches de la science telles que la statistique et la physique. Sa compréhension moléculaire de la vie est, logiquement, une conséquence du développement de la théorie cellulaire et du développement moderne de la physique, chimie Oui la biologie.
Histoire de la biochimie
Bien que la biochimie en tant que telle soit un domaine de connaissance relativement moderne, ses antécédents remontent à l'Antiquité. Un exemple très ancien et où se reflète la biochimie, consiste dans le processus de fabrication du pain, lorsque le Levure (fermentation).
Mais le tout début de cette la discipline Elle se situe en 1828, lorsque Friedrich Wöhler publia un article sur la synthèse de l'urée, qui démontrait que des composés organiques, contrairement à ce que l'on croyait, pouvaient être produits artificiellement en laboratoire.
Dès lors, la compréhension de la substances qui composent le corps des êtres vivants a connu une croissance exponentielle grâce aux études de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne et Eduard Buchner au XIXe siècle.
La véritable révolution de la biochimie s'est produite dans la seconde moitié du 20e siècle, de pair avec la biologie moléculaire moderne. Cela s'est produit en raison de l'avancement dans le développement de techniques expérimentales telles que chromatographie, la centrifugation, électrophorèse, microscopie électronique, résonance magnétique nucléaire et autres technique ils sont plutôt le résultat du progrès scientifique et technologique et des domaines de la chimie et de la physique.
Grâce à tout cela, il a été possible de comprendre les cycles métaboliques cellulaires, l'immunologie, le fonctionnement enzymatique et le séquençage de la ADN, ce qui a permis des avancées telles que clonage des êtres vivants, l'intervention génétique et les thérapies géniques.
Importance de la biochimie
La connaissance de la biochimie est essentielle à divers domaines de connaissances appliqués, tels que biotechnologie, médecine, pharmacologie, agroalimentaire et santé publique, entre autres.
Cela signifie que les connaissances biochimiques sont essentielles pour comprendre les processus divers et complexes qui se produisent dans la vie, ce qui est, à son tour, essentiel pour apprendre à protéger et à améliorer sa qualité.
Branches de la biochimie
La biochimie comprend une grande variété de branches, qui changent et deviennent plus complexes au fur et à mesure que les connaissances en chimie et en biologie progressent. Certains des plus importants sont :
- Biochimie structurale. Il s'intéresse à l'architecture moléculaire des substances organiques et macromolécules biologiques, tels que les protéines, les sucres ou les acides nucléiques (tels que l'ADN et ARN). L'une de ses tâches en tant que discipline est l'ingénierie (assemblage artificiel) des protéines.
- Enzymologie. Il est dédié à l'étude de l'activité catalytique des enzymes, c'est-à-dire sa capacité à activer, désactiver, accélérer, ralentir ou modifier de quelque manière que ce soit les réactions chimiques qui se déroulent au sein de l'organisme vivant.
- Biochimie métabolique. Il se concentre sur les différentes voies métaboliques qui se produisent chez les êtres vivants au niveau cellulaire, ainsi que sur toutes les réactions chimiques qui rendent possible la vie telle que nous la connaissons. Il comprend également la bioénergétique, la biochimie nutritionnelle et d'autres domaines d'études plus spécifiques.
- Immunologie. Il étudie les relations chimiques qui existent entre l'organisme vivant et ses agents pathogènes, tels que virus Oui bactéries capable de provoquer une maladie. Son objectif principal est la système immunologique, un réseau complexe de relations de détection et de réponse au niveau cellulaire et biochimique de l'organisme.
Que fait un biochimiste ?
Un biochimiste est un étudiant de la chimie de la vie. Cela signifie que parmi leurs tâches figurent la expérimentation en matière médicale, pharmacologique et toxicologique, puisqu'elle est spécialisée dans la chimie du corps et dans les réactions pouvant favoriser ou nuire à la vie.
Dans le domaine industriel, les produits biochimiques sont vitaux pour la La technologie nourriture, le hygiène et la sécurité. D'autre part, ces professionnels travaillent sur la base fondamentale de la biotechnologie, qui est la branche de la science dédiée à l'application conjointe des connaissances chimiques et biologiques à des secteurs tels que agriculture, la l'élevage du bétail, pharmacologie, etc. Grâce à cela, il est aujourd'hui possible d'améliorer les cultures, de concevoir de nouveaux médicaments, de produire des aliments spécifiques pour chaque type d'animaux d'élevage, de synthétiser des pesticides moins nocifs pour l'homme et les animaux, parmi de nombreuses autres applications.