Régime alimentaire et nutrition dans le diabète

Si vous fouillez plus profondément dans les livres médicaux et les guides et lisez ce que l'on savait de cette maladie il y a environ quarante ans sous la rubrique diabète sucré, vous apprendrez qu'un diabétique n'avait pas de bonnes perspectives de guérison à ce moment-là.

Insuline pour le diabète

Pour lui, le seul commandement était d'éviter strictement tous les glucides et de les remplacer par des graisses dans l'alimentation. À cette époque, on pensait que l'énergie pouvait principalement être obtenue par le biais des graisses, car un gramme de graisse fournit environ 9 calories. Le succès de ce régime a été principalement dévastateur dans les maladies graves.

Après des périodes de famine sévère, les malades ont dû remarquer que leurs réserves corporelles diminuaient malgré l'augmentation de leur apport en graisses, de sorte qu'ils ont dû se rendre à leur sort sans électricité et ont également refusé une aide médicale.

Cela a soudainement changé lorsque les chercheurs canadiens Banting et Best ont trouvé l'ingrédient actif dans le pancréas, l'insuline, en 1922 et ont pu l'isoler de manière à pouvoir être utilisé par les personnes atteintes de diabète. Un nouvel et grand espoir a enrichi la vie des diabétiques à cette époque, qui n'était presque plus une vie avant d'apprendre à utiliser l'insuline.

Afin de comprendre l'importance de l'insuline pour le corps, il faut savoir que tous les nutriments décomposés en sucre dans le tube digestif humain sont soumis à un métabolisme qui crée des énergies combustibles qui fournissent au corps le carburant dont il a besoin.

Sans ces énergies disponibles, nous ne pourrions pas faire de travail utile et nous nous sentirions bientôt épuisés et fatigués, voire malades.

Afin d'utiliser le glucose dans notre sang, une hormone du pancréas - l'insuline - est nécessaire. L'action de l'insuline transforme non seulement la glycémie en énergie, mais crée également une réserve de substances de réserve sous forme d'amidon à partir de l'excès de glucose dans le foie.

Ces processus sont imparfaits en cas de manque d'insuline, selon le degré de la maladie, de sorte que cette situation de maladie est aggravée par tout excès de sucre ingéré.

traitement

Les résultats des recherches de Banting et Best ont permis d'appliquer l'insuline par injections de manière à ce que l'organisme soit artificiellement soutenu dans son métabolisme. Cependant, une injection régulière est une condition préalable au succès du traitement.

Au fil du temps, les diabétiques ont appris à utiliser eux-mêmes la seringue d'injection comme le peuvent les médecins et les infirmières. De cette manière, ils ont créé non seulement un soulagement pour le personnel médical, mais aussi leur propre indépendance. Les voyages sont redevenus possibles et le diabétique a pu à nouveau s'acquitter de ses obligations professionnelles et familiales.

Entre-temps, un vieux rêve des personnes atteintes de diabète est devenu réalité. Un grand nombre d'entre eux peuvent se passer des seringues et se contenter de comprimés. Cependant, le médecin décide seul de la méthode de traitement appropriée. Malheureusement, la thérapie par comprimés, actuellement l'une des options de traitement les plus importantes pour les patients diabétiques, ne peut pas être utilisée chez tous les patients, et très probablement pas chez les adolescents. L'injection d'insuline reste donc la meilleure méthode de traitement à ce jour.

Le sucre comme cause

Ces processus sont imparfaits en cas de manque d'insuline, selon le degré de la maladie, de sorte que cette situation de maladie est aggravée par tout excès de sucre ingéré.

Certains lecteurs se demanderont comment on diagnostique réellement le diabète. La réponse est simple: le glucose qui n'est pas utilisé par l'organisme est excrété dans l'urine. De cette manière, le diabète peut être diagnostiqué très facilement et précisément.

Dans le passé, surtout au Moyen Âge, lorsque les méthodes d'examen chimique n'étaient pas encore possibles, les médecins devaient - s'il vous plaît ne vous inquiétez pas, c'était vraiment comme ça - goûter et goûter l'urine.

La question se pose souvent de savoir si les personnes qui mangent beaucoup de sucre ne tombent pas malades du sucre ou du diabète. Cette question n'est pas entièrement injustifiée et de nombreux médecins ont tendance à parler du diabète comme d'une maladie gastronomique. La cause est probablement que le diabète est principalement fréquent chez les personnes plutôt grasses et avides de plus de cinquante ans.

Malheureusement, de nombreuses personnes jeunes et minces, même des enfants, sont atteintes de cette maladie.

En gros, il faut dire qu'un apport modéré en sucre ne nuit pas à l'organisme sain, mais si les personnes souffrent d'une carence en insuline à la suite d'une maladie du pancréas, le sucre pur en particulier, que ce soit sous forme de sucre de betterave ou de raisin, doit être complètement évité.

Alimentation saine et régime

Outre le traitement médicamenteux, le régime alimentaire des diabétiques est d'une grande importance, on peut même dire qu'il n'est pas du tout possible de traiter le diabète sans régime.Il est avant tout important que le patient adhère au régime prescrit et testé de manière disciplinée et que son alimentation quotidienne soit précisément contrôlée et documentée dans un plan de régime, car un certain nombre d'aliments ne peuvent être consommés qu'en certaines quantités.

Hormis l'interdiction du sucre, le régime alimentaire du diabétique ne diffère pas fondamentalement d'un régime alimentaire sain pour des personnes en bonne santé. Si possible, il doit contenir beaucoup de fruits et légumes frais. De plus, les glucides, les graisses et les protéines jouent un rôle important.

La consommation de glucides doit être basée sur le degré de leur digestibilité. Le pain, les pommes de terre et la farine ne peuvent être consommés que dans les quantités autorisées, car ils sont biologiquement étroitement liés au sucre. Moins l'organisme doit essayer de convertir un produit à base d'amidon en glucose, plus il est nocif pour le patient.

Par exemple, le pain blanc est converti en glucose en un temps beaucoup plus court que le pain noir et à grains entiers. Il n'est donc généralement pas recommandé pour les diabétiques, car cela augmenterait très rapidement la glycémie. De plus, le pain complet est plus bénéfique pour la nutrition en raison de sa teneur en vitamines et minéraux. Le médecin ne recommandera le pain blanc que dans des cas particuliers de maladie, tels que des maladies intestinales supplémentaires.

La restriction glucidique est compensée par un apport adéquat en protéines. Étant donné que les protéines ont non seulement un effet dit d'économie de glucides, mais qu'elles sont également d'une grande importance pour le stockage de l'amidon dans les cellules hépatiques, elles occupent une place importante dans l'alimentation des diabétiques.

La source de calories pour notre corps est la graisse. Aujourd'hui, nous savons qu'il ne peut être pleinement évalué par l'organisme humain que par la présence de glucides, de protéines et de sucre. Ce fait a été complètement méconnu il y a quarante ans. En raison de sa teneur élevée en calories, les patients gras ne peuvent en consommer plus de 30 à 50 grammes par jour.