Conseils diététiques pour les personnes atteintes de diabète: en bonne santé toute la journée
Une alimentation saine est non seulement un facteur essentiel pour le succès du traitement du diabète, mais aussi pour la prévention durable de l'obésité. Tout d'abord, il est important de connaître les effets des aliments individuels sur le corps et sur la glycémie. Adhérer à un régime alimentaire strict n'est pas absolument nécessaire - une alimentation équilibrée et saine est beaucoup plus importante. Même si l'époque de ces plans rigides est révolue depuis longtemps, ils peuvent encore être une aide d'orientation utile dans la vie quotidienne.
Les composants alimentaires les plus importants
On lit encore et encore qu'une alimentation équilibrée apporte une contribution essentielle à la santé des personnes atteintes de diabète ainsi que des non-diabétiques. Mais qu'y a-t-il exactement derrière le terme «équilibré» et comment doit-on composer la nourriture? Nous l'avons résumé sous forme de note:
- 50 à 60% de l'alimentation: glucides complexes ou à longue chaîne (exemples: pommes de terre et pain complet ainsi que légumes et fruits frais)
- 25-30% de l'alimentation: graisses végétales saines
- 15% de l'alimentation: poisson, œufs, viande maigre et produits laitiers comme sources de protéines
Exemple de régime alimentaire sain pour abaisser la glycémie
Ce plan nutritionnel est basé sur un apport calorique quotidien allant jusqu'à 2000 Kcal et vise un taux de sucre sanguin optimal dans le diabète de type 1 ainsi qu'une glycémie équilibrée dans le diabète de type 2. Une perte de poids lente, particulièrement recommandée pour les personnes atteintes de diabète de type 2, peut également être obtenue en suivant ce plan. Les différents éléments peuvent être combinés les uns avec les autres à votre guise.
Petit-déjeuner riche en énergie pour bien démarrer la journée
Le petit déjeuner est la base pour commencer la journée rafraîchi. Il est important que tous les composants nutritionnels importants soient inclus dans le repas. Une combinaison de fibres, de glucides et de nombreuses vitamines est recommandée.
Exemple de petit-déjeuner sain:
- 2 petits pains de grains entiers ou tranches de pain de grains entiers avec saucisse faible en gras, fromage ou confiture faible en sucre
- Flocons d'avoine à grains entiers aux fruits (voir photo: flocons d'avoine aux myrtilles), lait faible en gras ou yogourt
- Les accompagnements de fruits peuvent être composés de pommes, de myrtilles, de mandarines, d'oranges, de bananes, de pamplemousses ou de kiwis
Déjeuner équilibré comme repas principal
Il a tendance à être plus sain de manger le repas principal à midi afin que le corps soit suffisamment fortifié pour la seconde moitié de la journée. De plus, la nourriture se digère beaucoup mieux à cette heure de la journée qu'en fin de soirée. Le repas principal doit être faible en gras, riche en protéines, équilibré et riche en vitamines et en fibres.
Pointe: Laissez les recettes de diabète riches et savoureuses d'Accu-Chek vous inspirer pour composer votre repas principal pour une cuisine saine.
Les glucides, sources de protéines et de légumes pour le déjeuner peuvent être:
- 200 g de pommes de terre, riz à grains entiers ou nouilles - encore meilleures nouilles de blé entier
- Filet de poisson, filet de bœuf, poitrine de volaille ou fromage de brebis cuit au four comme variante végétarienne riche en protéines
- 250 g de chou-rave, carottes, poireaux, tomates, laitue, épinards, brocoli ou haricots
Dîner léger pour une bonne nuit de sommeil
Même lorsque la faim revient vers le soir, il est important de ne pas surcharger le corps inutilement d'aliments riches en graisses ou même de restauration rapide. Au lieu de cela, il est préférable d'utiliser quelque chose de facile à digérer, qui, bien sûr, vous remplit toujours à long terme.
Glucides, légumes et fruits en combinaison pour un dîner sain:
- 2 tranches de pain complet, pumpernickel ou 2 petits pains de grains entiers avec fromage, saucisse faible en gras ou fromage cottage (astuce: ajoutez de la ciboulette et du cresson pour stimuler la digestion)
- 200 g de tomates, concombre, laitue, haricots, asperges, chou blanc
- Pomme, banane, orange ou poire pour le dessert
Le tableau suivant avec des alternatives saines offre des conseils pour une composition saine de l'alimentation - par exemple lorsque vous choisissez consciemment une tartinade ou des plats d'accompagnement pour les repas principaux:
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