Pipérine est un alcaloïde amide d'acide et, en tant que substance principale du poivre, n'a pas seulement des propriétés piquantes. Il est également utile car il a un effet bénéfique sur les processus biologiques dans le corps.
Qu'est-ce que la pipérine?
L'alcaloïde pipérine assure le piquant du poivre et se retrouve dans tous les types de poivre. Le poivre blanc est particulièrement riche en pipérine.
La recherche scientifique a montré que la pipérine favorise l'absorption des nutriments. Il devrait également inhiber l'inflammation et la croissance tumorale et avoir un effet antibactérien. Cependant, en interaction avec certains médicaments, des effets négatifs peuvent survenir.
Effet pharmacologique
La pipérine a été identifiée comme bioenhancer aux États-Unis en 1979. Les médecins avaient précédemment constaté que l'effet de la pulmonaire contre l'asthme pouvait être augmenté lorsqu'il était pris en même temps que le poivre. Les soi-disant bioenhancers ont des propriétés étonnantes: ils peuvent améliorer l'absorption des substances via l'intestin, mais ils peuvent également inhiber la dégradation des substances dans les intestins et le foie.
La pipérine a un effet positif sur l'absorption de la plupart des vitamines et de nombreux acides aminés. Cette capacité étonnante n'a jusqu'à présent été découverte que dans les plantes. La pipérine a également un effet positif sur la capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique et réduit les mécanismes de défense des tissus pathologiques ou des tissus tumoraux. Cela signifie que sa prise réduira la probabilité qu'une tumeur s'agrandisse. La pipérine a ceci en commun avec presque toutes les substances bioactives.
Application médicale et utilisation
La connaissance médicale des substances bioactives est basée sur l'enseignement ayurvédique, qui vient d'Inde. Avec des bioenhancers comme la pipérine, une grande variété de processus métaboliques peut être favorisée et des mécanismes vitaux peuvent être maintenus. Cela signifie qu'ils peuvent tous augmenter la disponibilité des vitamines, des nutriments et des ingrédients actifs pour les structures cibles.
De nombreux nutriments ne sont pas utilisés dans les centres de toxines de notre corps, du foie et des intestins, mais sont excrétés ou convertis. Les substances bioactives peuvent garantir qu'elles sont presque entièrement utilisées et qu'elles atteignent plus facilement leur destination.
Pour que l'effet bioactif du poivre ne soit pas perdu, l'épice doit être stockée dans un endroit sec, frais et surtout sombre. Si le poivre est exposé à la lumière trop longtemps, la pipérine est convertie en isochavicine, c'est-à-dire qu'elle se décompose.
La pipérine a un effet direct sur notre santé. En bloquant le transport du calcium, la pipérine peut abaisser la tension artérielle. Il possède également des propriétés antioxydantes, c'est-à-dire qu'il peut neutraliser les radicaux libres et ainsi protéger contre diverses maladies. De plus, il peut augmenter l'efficacité de certains médicaments en inhibant la biotransformation des enzymes qu'ils contiennent. La substance activatrice générale peut même contribuer à un allégement de l'humeur et montre du succès chez les patients rhumatismaux.
Ce n'est pas pour rien que la pipérine sous sa forme pure, à savoir sous forme de poivre, est un médicament standard de la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d'années. Il existe de nombreuses substances neuroprotectrices. La pipérine en fait partie. Leur effet neuroprotecteur a également été confirmé par des expériences sur les animaux.
Risques et effets secondaires
La pipérine protège contre les maladies dégénératives du cerveau et renforce les cellules nerveuses. Le plus grand dommage aux cellules nerveuses est causé par le stress oxydatif. Dans ces processus, les mitochondries, les centrales électriques de la cellule, sont au centre de l'action. La pipérine peut stabiliser la fonction des mitochondries et a donc un effet neuroprotecteur. Il se trouve donc que des substances neuroprotectrices telles que la pipérine sont également utilisées en complément du traitement des patients victimes d'un AVC, de la maladie de Parkinson, de la sclérose en plaques et de la maladie d'Alzheimer.
En raison de ses nombreuses propriétés positives, la pipérine est de plus en plus utilisée comme complément alimentaire. On dit également qu'il a un effet amaigrissant, mais la perte de graisse dépend également de nombreux autres facteurs et ne peut pas être influencée par la pipérine seule.
La substance est même approuvée comme médicament antituberculeux en Inde depuis 2009. Nos antibiotiques courants contiennent également souvent de la pipérine, avec pour effet positif que d'autres composants peuvent être moins dosés.
En Europe et aux États-Unis, cependant, la pipérine est moins importante en tant que substance médicinale, car l'accent est davantage mis sur les produits de l'industrie pharmaceutique. Pourtant, le poivre est un remède naturel et peut améliorer le bien-être. Depuis des milliers d'années, il est utilisé en médecine indienne pour les maux d'estomac, la bronchite, l'insomnie et même le choléra. En médecine ayurvédique, la pipérine est également connue comme un analgésique.
Associée à la nicotine, à l'alcool ou aux drogues, la pipérine peut avoir des effets très négatifs. Si vous vivez en bonne santé, la pipérine peut certainement stimuler votre combustion des graisses. Les propriétés antibactériennes, antioxydantes et antimicrobiennes du poivre noir sont incontestées.
