De nombreux régimes suggèrent qu'un apport énergétique fortement réduit est bénéfique pour perdre beaucoup de poids le plus rapidement possible.
Un tel comportement est définitivement préjudiciable à la fois à la santé et à la perte de poids souhaitée.
Aussi tôt que le Métabolisme de la famine s'allume, une perte de poids supplémentaire est associée à des difficultés, car les fonctions vitales sont réduites.
Quel est le métabolisme de la faim?
Par métabolisme, on entend tous les processus qui ont lieu dans les cellules. Cela concerne à la fois la construction et le processus de démantèlement.
Chaque cellule a besoin d'énergie pour que toutes les fonctions du corps puissent être maintenues. Les nutriments absorbés pénètrent dans le sang par les intestins. Les cellules sanguines transportent les différents éléments vers les cellules. Dans les cellules, à leur tour, les substances sont transformées en d'autres.
Le métabolisme est important pour perdre du poids. Au cours des processus biochimiques, l'énergie est principalement obtenue à partir des glucides. Cependant, s'il y a un manque permanent de nutriments, l'organisme réduit le taux métabolique de base et entre dans le métabolisme de la famine. De cette manière, l'apport calorique réduit n'entraîne aucune diminution supplémentaire. Au lieu de cela, encore plus de poids peut être stocké.
Fonction et tâche
Dans le passé, le métabolisme de la faim assurait la survie de l'humanité. En cas d'épisode de pénurie alimentaire, l'organisme ralentit son métabolisme. De cette manière, la survie pourrait être assurée malgré la faible quantité d'énergie ajoutée.
Aujourd'hui, cependant, il y a un excès important de nourriture dans la plupart des pays occidentaux. Ainsi, le métabolisme de la famine entraîne l'obésité dès que la phase se termine et qu'un niveau approprié de calories est consommé.
Le métabolisme ralenti conduit à un besoin d'énergie moindre. Les calories excessives sont stockées et les dépôts graisseux s'accumulent. Ceux-ci sont censés protéger le corps d'un autre épisode de famine et font partie d'un trait hérité qui était utile il y a quelques siècles.
Le métabolisme de la faim ne s'installe pas avec chaque régime. Ce n'est que lorsque l'énergie absorbée tombe en dessous d'une certaine limite que le processus ralentit. Les experts supposent que le déficit calorique doit être au maximum de 500 calories en dessous du besoin total afin d'éviter le métabolisme de la famine.
Jusqu'à un certain déficit, le corps utilise les réserves énergétiques existantes pour compenser la nourriture insuffisamment ingérée. Il peut donc utiliser environ 150 grammes de triglycérides par jour. La plupart de l'énergie est utilisée pour les organes vitaux tels que le cœur, le cerveau et les reins. Il y a une dégradation des triglycérides, qui sont convertis en glycérine et en acides gras.
Les processus métaboliques du glucose, de la glycérine et des acides aminés fournissent de l'énergie au corps. Cependant, si la pénurie alimentaire persiste, les processus continuent de changer. Dans l'ensemble, l'organisme peut réduire son métabolisme d'environ 50%. À partir d'un certain moment, par exemple, le cerveau n'utilise que 30% de l'énergie disponible avec un apport alimentaire adéquat.
Dès qu'il n'y a pas de glucides disponibles, les muscles commencent à se décomposer. Les protéines sont en fait utilisées pour construire des structures. Cependant, si le sucre est retiré du corps, il métabolise les protéines musculaires. La perte de muscles réduit davantage le métabolisme énergétique de base.
La dégradation du muscle cardiaque est également considérée comme pertinente. Dans l'ensemble, le métabolisme de la faim peut entraîner une perte musculaire de 25%.
Maladies et affections
Le métabolisme de la famine peut conduire à certaines plaintes. La perte de poids après la phase de faim est très importante. Le métabolisme fonctionne maintenant à un niveau beaucoup plus bas. En raison de la dégradation des muscles et de l'utilisation réduite d'énergie dans certains organes, seule une plus petite proportion de calories est brûlée. L'apport d'une quantité d'énergie accrue conduit alors à l'accumulation de réserves de graisse. De cette manière, le poids de départ augmente souvent. Dans le même temps, la fin du métabolisme de la famine prend plus de temps. Ainsi, le besoin énergétique est limité sur le long terme.
Cependant, un apport alimentaire régulier est nécessaire pour combler les changements de processus. L'obésité ne peut être exclue.
Dans le contexte du métabolisme de la famine, non seulement les processus métaboliques changent. Des déséquilibres hormonaux surviennent en particulier chez les femmes. Les menstruations peuvent être absentes pendant une période indéterminée, ce qui peut entraîner un inconfort supplémentaire.
Chez les enfants, l'apport calorique réduit peut entraîner un retard de croissance. De cette manière, un développement physique incomplet ne peut être exclu. Cela s'applique également aux embryons dont la mère présente un métabolisme de famine. S'ils se développent dans un tel état, des plaintes physiques et psychologiques peuvent souvent être perçues après la naissance. D'une part, le poids à la naissance de l'enfant à naître peut diminuer, et d'autre part, l'enfant est souvent né plus tôt si l'offre est insuffisante. Ces deux facteurs en particulier fournissent un terreau fertile pour d'autres complications.
Si les propres protéines du corps sont métabolisées dans le cadre d'une carence calorique permanente, l'excrétion d'urée est souvent réduite. Certaines personnes développent ce qu'on appelle un œdème de la faim.
Dans l'ensemble, un affaiblissement du système immunitaire peut être déterminé. Cela augmente également le risque d'infection. Par exemple, un rhume ou une autre maladie survient plus souvent pendant le jeûne.
Si la famine continue pendant très longtemps, la mort ne peut pas non plus être exclue. Cela se produit lorsqu'un tiers environ des protéines ont été détruites au profit de la production d'énergie par l'organisme. Des recherches ont montré que les personnes en bonne santé peuvent survivre sans nourriture pendant 30 à 200 jours, à condition qu'il y ait suffisamment de liquide disponible.
