L'un des agrumes les plus connus est celui citron. Il a été cultivé sous sa forme cultivée pendant environ 700 ans après le Christ. Ce fruit de puissance unique a été mentionné pour la première fois par le philosophe chinois Confucius (551 - 479 avant JC) vers 500 ans avant JC.
Présence et culture de citrons
Vraisemblablement, ce fruit jaune et bien formé provenait à l'origine de la partie orientale de l'Himalaya. Aujourd'hui, le citron principalement cultivé dans les pays méditerranéens, en Amérique du Nord et en Afrique du Sud.
La découverte rapide des effets curatifs et préventifs des citrons se fait finalement grâce aux premiers circumnavigators. Les marins des siècles précédents étaient souvent atteints du scorbut.
En fin de compte, cette maladie est due à une carence en vitamine C protectrice, car on la trouve de plus en plus dans les agrumes - comme les citrons.
Application et utilisation
Presque aucun autre aliment ne peut être attribué au goût «aigre» aussi clairement que celui-ci citron. Les citrons sont également très juteux en termes de qualité de fruits et sont donc parfaitement adaptés à la compression. En plus de son utilisation comme aliment et boisson fruités - généralement dilués ou mélangés - le jus ou la pulpe de cet agrume donne aux autres plats et boissons le bon arôme fruité-acide.
De plus, les citrons sont utilisés comme agents médicinaux et préventifs. L'ingrédient actif le plus important du citron est sa vitamine C. La vitamine C, connue du point de vue de la chimie alimentaire sous le nom d'acide ascorbique, est l'une des vitamines hydrosolubles et est particulièrement sensible. Puisque les agrumes contiennent également une forte proportion de substances végétales dites secondaires, les flavonoïdes de la pulpe protègent en particulier la vitamine C des processus oxydatifs.
Cela signifie que, avantageusement, aucune réaction avec l'oxygène de l'air ne peut avoir lieu. Les flavonoïdes sont un sous-groupe des polyphénols. Ce sont à leur tour l'un des dix groupes les plus importants de substances végétales secondaires connues à ce jour. Jusqu'à présent, des recherches approfondies ont été menées dans le domaine des substances végétales secondaires. Près de 100 000 substances individuelles sont connues dans le monde. Tous peuvent soutenir les processus de guérison naturels dans le corps humain.
En plus de la vitamine C et des substances végétales secondaires, l'acidité du citron a également un effet positif sur le corps humain. Dans le processus digestif, il conduit à des processus de stimulation dans la muqueuse gastrique. Cela stimule la production d'acide chlorhydrique et la production de pepsine. La pepsine appartient au groupe des enzymes de séparation des protéines. Non seulement la digestion dans l'estomac est améliorée, mais les protéines, le fer et le calcium peuvent être mieux utilisés. Cela augmente énormément la vitalité du corps. Il est donc peu probable que les ingrédients du citron soient bénéfiques pour la santé.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Le remède maison le plus connu contre le rhume, la toux, le nez qui coule, l'enrouement et les maux de gorge est le "citron chaud": le jus de citron, fraîchement pressé, versé avec de l'eau chaude et apprécié tiède.
Cette combinaison est également plus efficace lorsqu'une ou deux cuillères de miel liquide par tasse sont ajoutées à la boisson. Même si les agrumes ont un goût aigre, c'est l'un des aliments qui ont un effet alcalin sur l'organisme. Cela signifie qu'il empêche le corps de devenir trop acide. Par exemple, l'hyperacidité peut déclencher des maux de tête et même des migraines. En thérapie, en plus de son effet positif sur le système immunitaire et de son effet alcalin général, le citron peut également être utilisé pour stimuler l'appétit, stimuler la circulation sanguine, nettoyer le sang et désinfecter.
Il existe une variété de maux physiques que le fruit puissant peut soulager. En plus du renforcement déjà mentionné du système immunitaire et de l'atténuation des maladies des voies respiratoires, de l'acidose et des maux de tête, il peut également être utile pour les peaux grasses, l'acné et la mauvaise haleine. Les symptômes rhumatismaux, l'inflammation des articulations, les symptômes de gelures, la faiblesse du tissu conjonctif et les varices peuvent être soulagés avec le citron.
Les agrumes favorisent également la croissance cellulaire, ont un effet rajeunissant, rendent les athlètes plus efficaces et libèrent des graisses dans le métabolisme. De cette façon, les citrons favorisent la perte de poids. Le jus de citron est très utile à des fins cosmétiques, par exemple sous forme de revitalisants capillaires. La concentration peut être augmentée avec des huiles de citron. Les huiles sont également très rafraîchissantes, activantes et égayent l'ambiance. En résumé, les citrons sont un véritable aliment polyvalent en tant qu'aliment et médicament.
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