Dissimilation

le Dissimilation représente l'un des processus les plus centraux dans l'organisme de tout être vivant qui respire et assure le maintien et le fonctionnement intact de l'ensemble du métabolisme, du système cardiovasculaire et du système nerveux central. En cas de processus perturbé, cette importance se traduit également par la présence de nombreuses conséquences et symptômes graves de maladie.

Qu'est-ce que la dissimilation?

Le terme «dissimilation» est dérivé de l'expression latine «dissimilis» (= dissemblable) ou «dissimilatio» (= rendre dissemblable). La dissimilation est basée sur la décomposition enzymatique des propres substances du corps, qui sont initialement absorbées par les aliments. Ceux-ci comprennent, par exemple, les graisses et les glucides ainsi que le glucose.

Suite à leur décomposition, les substances exogènes désormais présentes sont excrétées sous forme d'eau et de carbone (dioxyde). En outre, de grandes quantités d'énergie sont obtenues pendant tout le processus de dissimilation, que les cellules stockent et traitent sous la forme du vecteur d'énergie universel adénosine triphosphate (ATP).

Le nombre de molécules d'ATP obtenues est de 38 par molécule de glucose. Il existe également une différenciation entre le gain d'énergie oxydative (= processus de réaction avec l'oxygène), également appelé respiration aérobie, et la respiration anaérobie (= sans influence de l'oxygène). Cette dernière est principalement connue sous le nom de fermentation dans le langage courant.

Fonction et tâche

La dissimilation a lieu dans les cellules du corps humain. Il comprend les quatre sous-étapes de la glycolyse, de la décarboxylation oxydative, du cycle de l'acide citrique et de la chaîne respiratoire finale, également appelée oxydation finale.

Hormis la glycolyse, qui a lieu dans le plasma cellulaire, tous les autres sous-processus ont lieu dans les mitochondries ou sur leur membrane interne. Les mitochondries sont de petites organites cellulaires qui sont entourées d'une double membrane et donc isolées du cytoplasme. Si une personne ingère du glucose par la nourriture, une phase de dépense énergétique commence dans laquelle un groupe phosphate se fixe au sixième atome de carbone de la molécule de glucose. Cela provient d'une précédente décomposition d'une molécule d'ATP en ADP (= adénosine diphosphate). Après avoir répété le même processus, le glucose avec ses six atomes de carbone se décompose en deux molécules de trois atomes de carbone chacune.

La phase de libération d'énergie commence alors. Les phosphates se détachent des atomes de carbone et se combinent avec l'ADP pour former de l'ATP. Les molécules d'eau sont séparées et une réduction riche en énergie de la substance NAD en NADH + H + a lieu. Ces derniers produits sont appelés «équivalents de réduction» et sont utilisés pour transférer et stocker des électrons.

La décarboxylation oxydative suit. Ici aussi, il y a d'abord une réduction comparable; cependant, la molécule de glucose d'origine se combine ensuite avec une coenzyme afin de pouvoir entrer dans le cycle de l'acide citrique.

Les graisses passent d'abord par le cycle des acides gras, puis entrent dans le cycle de l'acide citrique à un moment approprié. Ici, la molécule passe par une série de connexions différentes et nouvelles et la division des atomes. Tous ces processus contribuent principalement à fournir suffisamment de porteurs d'électrons supplémentaires pour l'oxydation finale et à éliminer le dioxyde de carbone, qui est toxique pour l'homme.

Les équivalents de réduction arrivent à la membrane mitochondriale interne et dans l'espace entre la membrane interne et externe (= espace intermembranaire) et s'oxydent. En conséquence, les électrons de la membrane interne sont canalisés à travers divers complexes protéiques et les protons d'hydrogène sont pompés dans l'espace entre les deux. Ceux-ci se combinent avec des atomes d'oxygène et quittent la cellule sous forme de molécule d'eau.

D'un point de vue énergétique, la chaîne respiratoire représente la partie la plus importante de tout le processus de dissimilation, les forces et les différences de concentration entre le milieu interne et externe de la mitochondrie entraînent la formation de 34 molécules d'ATP.

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Maladies et affections

Pour qu'un nombre aussi élevé d'ATP soit généré, une quantité suffisante d'oxygène doit être disponible. Cependant, dans des conditions anaérobies, c'est-à-dire pendant la fermentation, cela manque, de sorte que l'oxydation finale ne peut pas avoir lieu. Cela signifie à son tour que seulement dix pour cent de l'énergie est obtenue avec le même apport d'énergie, puisque finalement seulement quatre des 38 molécules d'ATP réelles peuvent être obtenues.

Une telle fermentation (acide lactique) se produit, par exemple, pendant un exercice ou un effort physique comparable. Cela devient perceptible par la brûlure douloureuse des muscles, car ceux-ci sont carrément acides en raison de l'excès de produits et non complètement décomposés.

Une production d'énergie perturbée en permanence, par exemple en raison du manque de coenzymes appropriées, d'un apport insuffisant en oxygène de l'extérieur ou de l'apport d'eau riche en polluants, peut conduire au cancer en cas de difficultés. Un tel trouble peut être reconnu à un stade précoce en fonction de la température corporelle réduite de la personne touchée. Le dégagement de chaleur s'accompagne finalement de la génération d'énergie.

Mais des plaintes moins drastiques peuvent également être le résultat d'un apport d'oxygène brièvement réduit aux cellules. Une carence dans les cellules du cerveau entraîne des problèmes de concentration et de la fatigue. Dans le même temps, la carence dans le cœur, les poumons et les artères peut provoquer un épuisement extrême et des problèmes circulatoires pouvant aller jusqu'à l'effondrement.

De plus, tout le système immunitaire est affaibli par le manque d'oxygène dans les cellules, de sorte qu'une sensibilité accrue à toutes les maladies doit être supposée.

Le système nerveux central est également constitué de cellules qui favorisent la dissimilation, les neurones. Comme ceux-ci ne fonctionnent pas correctement en cas de dissimilation incomplète et peuvent devenir trop acides, le système nerveux peut être surexcité. Cela se manifeste sous la forme de nervosité, d'irritabilité allant jusqu'à des tremblements musculaires et des douleurs musculaires. Le stress et la surstimulation peuvent également être à l'origine d'une dissimilation perturbée.

Afin de contrer un trouble chronique de dissimilation dans tout l'organisme, il est conseillé d'assurer une alimentation saine et équilibrée et une activité physique suffisante, idéalement à l'air frais. Il est également important d'éviter le stress physique et émotionnel inutile.