Tryptophane est l'un des acides aminés essentiels. Il est absorbé dans le corps humain par la nourriture.
Qu'est-ce que le tryptophane?
Comme tryptophane (Trp) ou L-tryptophane est appelé un acide aminé protéinogène. Il a une structure aromatique et un système cyclique indole. Le tryptophane est un acide aminé essentiel.
Cela signifie qu'il n'est pas fabriqué dans le corps humain. Pour cette raison, ils doivent être fournis par la nourriture. Le tryptophane est une partie importante de nombreuses protéines. L'organisme humain peut synthétiser diverses amines biogènes à partir de l'acide aminé aromatique par décarboxylation. Ceux-ci comprennent principalement la sérotonine, la mélatonine et la tryptamine.
Le tryptophane est également utilisé pour traiter les troubles mentaux et physiques, car l'important neurotransmetteur sérotonine est dérivé de l'acide aminé.
Fonction, effet et tâches
L'acide aminé tryptophane remplit plusieurs fonctions importantes dans le corps humain. Comme déjà mentionné, il sert de matière première pour l'hormone tissulaire sérotonine, qui est impliquée dans de nombreux processus du système cardiovasculaire comme la pression artérielle.
La sérotonine exerce une influence différente sur les vaisseaux sanguins, qui est due aux récepteurs locaux. Au fur et à mesure que les vaisseaux sanguins des muscles s'élargissent, les poumons et les reins se rétrécissent.
Le tryptophane accélère également la coagulation du sang et la cicatrisation des plaies. L'acide aminé a également un effet positif sur les selles. Le tryptophane est particulièrement intéressant en tant qu'améliorateur de l'humeur. Cet effet se produit par la conversion de l'acide aminé en sérotonine. Le tryptophane est extrêmement important pour réguler l'état émotionnel des humains. Cela a des effets positifs sur le bien-être des gens. Par conséquent, en raison de ses propriétés améliorant l'humeur, la sérotonine est également considérée comme une hormone du bonheur.
Une autre matière première importante est le tryptophane pour l'hormone mélatonine, dont la production est réduite par la lumière du jour. De plus, le tryptophane est impliqué dans la synthèse de la vitamine B3 (niacine). Il agit comme une provitamine et joue un rôle important dans le métabolisme des graisses, des glucides, des protéines et des acides aminés. Cela garantit que le corps est alimenté en énergie.
Le tryptophane est également important pour le développement des protéines tissulaires et structurelles. Étant donné que le L-tryptophane affecte également l'appétit, il peut avoir un effet positif sur la perte de poids chez les personnes en surpoids dans le cadre d'un régime. Les préparations avec du tryptophane sont également importantes pour les athlètes de compétition, car ils peuvent augmenter leurs performances de cette manière.
Le L-tryptophane est également un composant de diverses protéines et l'acide aminé participe également indirectement à de nombreuses réactions enzymatiques.
Éducation, occurrence, propriétés et valeurs optimales
Le tryptophane est produit à la fois naturellement et industriellement. Une biosynthèse naturelle a lieu dans les plantes et les microorganismes. L'enzyme anthranilate synthase catalyse la conversion du chorismate en anthranilate. Au cours du processus ultérieur, l'indole est séparé, ce qui donne ensuite du tryptophane avec de la L-sérine. La biosynthèse du L-tryptophane à partir de la L-sérine et de l'indole a également lieu dans la production industrielle. A cet effet, les fabricants utilisent un mutant de type sauvage de la bactérie Escherichia coli.
Le tryptophane se trouve dans de nombreux aliments. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, il ne se perd pratiquement pas pendant la cuisson. L'acide aminé a une forte résistance à la chaleur et n'est pas non plus soluble dans l'eau. Cependant, le tryptophane n'est disponible que sous forme liée, de sorte que seule une fraction de son contenu atteint l'organisme. Les aliments riches en tryptophane comprennent les pois secs, les œufs de poule, le soja, la farine d'avoine, les noix, les noix de cajou, le lait de vache, le porc, le saumon, la semoule de maïs, le riz non pelé et la poudre de cacao non sucrée.
En tant qu'acide aminé, le tryptophane se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale et animale. Donc, il se produit dans 100 grammes de soja dans une quantité de 590 milligrammes. Sa teneur en poudre de cacao non sucrée et en noix de cajou est également élevée. La dose recommandée de tryptophane est d'environ 250 milligrammes par jour.
Maladies et troubles
S'il y a des perturbations dans le transport ou l'absorption du tryptophane dans le corps, cela conduit souvent à des symptômes graves tels que le syndrome de la couche bleue (syndrome de malabsorption du tryptophane) ou la maladie de Hartnup.
Dans le syndrome de malabsorption du tryptophane, les taux de tryptophane dans le sang sont trop bas. Puisque le tryptophane n'est pas absorbé, il s'agit d'une dégradation bactérienne en indole, qui est métabolisée dans le foie en indican. Lorsqu'il entre en contact avec l'air, l'indican devient bleu, ce qui entraîne à son tour une coloration correspondante de leurs couches chez les bébés atteints. Ils souffrent également d'hyperphosphaturie, d'hypercalcémie, de crises de fièvre et de retard de croissance.
Une carence en acide aminé a également un impact négatif sur la santé. Les personnes touchées souffrent souvent de dépression, de sautes d'humeur et de troubles anxieux. La raison en est des troubles fonctionnels des différentes substances messagères, qui ne peuvent plus accomplir leurs tâches en raison des symptômes de carence.
Les causes possibles d'une carence en tryptophane sont des troubles de la capacité d'absorption de l'acide aminé tels que des lésions hépatiques ou une inflammation gastro-intestinale.Un manque de tryptophane entraîne souvent des problèmes d'endormissement et des difficultés à dormir toute la nuit. De plus, les syndromes intestinaux irritables existants sont exacerbés par une carence en tryptophane. Ces plaintes peuvent être traitées par l'administration ciblée de l'acide aminé.
Il n'y a pas de conséquences sanitaires à craindre d'une surdose de tryptophane. Cela signifie que l'acide aminé n'a aucun effet toxique qui pourrait avoir un impact négatif sur le corps.
En médecine, le tryptophane est également utilisé spécifiquement contre certaines maladies. Par exemple, il est considéré comme efficace pour traiter la stéatohépatite. L'acide aminé est également un antidépresseur naturel important.
