Collagène

Sera connecté Collagène apporté avec du tissu conjonctif humain. En fait, le tissu conjonctif se compose de différents types de collagène, qui sont l'élément le plus important des cellules du tissu conjonctif. Les dents, les tendons, les ligaments, les os, le cartilage, les vaisseaux sanguins et le plus grand organe humain - la peau - sont constitués d'une protéine, le collagène.

Qu'est-ce que le collagène

Collagène signifie "produire de la colle". C'est parce que le collagène était à l'origine utilisé comme colle.

Le collagène est une molécule protéique, les collagènes étant un groupe de différents types de protéines. Les chaînes protéiques plus longues représentent un élément important de la matrice extracellulaire, le composant tissulaire entre les cellules, constitué d'acides aminés. Les deux acides aminés proline et glycine se trouvent principalement dans la molécule de collagène.

Aucun d'eux n'est essentiel, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas être ingérés par la nourriture, mais peuvent être fabriqués à partir de substances présentes dans le corps.

De plus, le collagène contient une proportion d'acides aminés avec des groupes intégrés supplémentaires - les groupes hydroxyle. Les groupes hydroxyle permettent une réticulation stable des protéines et une matrice de collagène est créée.

Fonctions, tâches et significations médicales et de santé

Collagène En tant que composant fibreux important de nombreuses structures corporelles, il doit remplir plusieurs tâches. Jusqu'à présent, certains types de collagène qui diffèrent par leur structure moléculaire ont été découverts.

Si l'on parle de collagène général, on entend généralement collagène I. La protéine structurelle représente plus de 25% de la proportion totale de protéines dans le corps humain. L'acide ascorbique (vitamine C) est d'une importance capitale pour la formation du collagène. Sans vitamine C, les hydroxylations (l'incorporation de groupes hydroxyle) ne pourraient avoir lieu. Il assure également la régulation de l'équilibre nutritionnel de la peau. S'il y a suffisamment de collagène, la peau paraît ferme, saine et jeune. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles la peau humaine vieillit.

Au fil du temps, la proportion de collagène dans le corps diminue régulièrement, ce qui entraîne un vieillissement cutané, une perte d'élasticité et une réduction de la résistance à la traction. Des rides apparaissent. Le collagène sert de réserve d'hydratation à la peau, est responsable de son élasticité et assure le renouvellement des cellules cutanées. Avec l'aide du collagène, l'oxygène est absorbé par les cellules et le dioxyde de carbone est excrété. Dans une certaine mesure, cela donne à la peau une protection contre les substances nocives. L'œil est également protégé par la cornée contenant du collagène.

Dans les os humains, qui représentent 50% de la teneur totale en collagène dans le corps, il assure à la fois force et élasticité. Grâce à l'interaction correcte des deux éléments complémentaires, le collagène offre soutien et souplesse osseux. C'est donc un matériau de construction important pour les os, les cheveux, les ongles et les articulations. Le collagène rend le cartilage plus résistant à la pression, les ligaments sont résistants à la déchirure et les autres organes et vaisseaux sanguins sont protégés. Il est d'autant plus important de maintenir une concentration élevée de collagène.

Maladies, affections et troubles

Collagène En raison de ses nombreuses fonctions et d'environ 30% du poids total d'une personne, c'est un matériau de construction important du corps humain. Avec une carence en collagène, de nombreux troubles pathologiques, appelés collagénoses, peuvent survenir.

Les maladies qui peuvent être attribuées à des modifications du tissu conjonctif comprennent la fièvre rhumatismale et la polyarthrite rhumatoïde chronique. Les tissus contenant du collagène, en particulier les articulations, le cœur et les couches supérieures de la peau, présentent des changements anormaux.

En raison de changements possibles dans différents domaines, les symptômes sont divers et vont de la fatigue aux douleurs articulaires et à la fièvre. Si des modifications peuvent être observées dans le tissu contenant du collagène des vaisseaux sanguins, il peut s'agir de la rare collagénose «périartérite noueuse».

Dans l'ensemble, les collagénoses sont comptées parmi les maladies auto-immunes, car le système immunitaire est dirigé contre ses propres structures tissulaires. Les types les plus courants de collagénose comprennent les maladies rhumatismales telles que la polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante ou divers types d'artérite. Ces maladies sont associées à des processus corporels inflammatoires et provoquent une grande variété de plaintes.

De plus en plus souvent, le collagène sous forme d'hydrolysat de collagène est utilisé comme complément alimentaire ou en cosmétique, censé donner au tissu conjonctif fermeté et souplesse ou aux cheveux une meilleure structure capillaire. Il est également utilisé dans les médicaments sous forme de gélatine.