Aquacobalamine

À Aquacobalamine c'est l'une des vitamines B12. A ce titre, il participe à la synthèse des acides aminés. Une carence en aquacobalamine et autres cobalamines peut entraîner des troubles graves pouvant inclure des lésions neurologiques irréversibles.

Qu'est-ce que l'aquacobalamine?

Aquacobalamine ou Aquocobalamine appartient au groupe de la vitamine B12, qui en biologie sont également appelées cobalamines. Le terme cobalamine est dérivé de l'atome central de cobalt autour duquel les autres atomes de la molécule sont regroupés. L'aquacobalamine est la vitamine B12a.Les deux autres cobalamines sont appelées hydroxycobalamine (vitamine B12b) et nitritocobalamine (vitamine B12c).

Cependant, la science nutritionnelle fait également référence à une autre cobalamine, la cyanocobalamine, sous le nom de vitamine B12. L'utilisation différente des termes est souvent déroutante pour les patients, d'autant plus que les différentes vitamines B12 ont des effets différents et fonctionnent ensemble en même temps. Dès les années 1920, les professionnels de la santé ont découvert l'importance du foie pour le traitement de l'anémie pernicieuse.

La science a par la suite pu identifier cette forme d'anémie à la suite d'une carence en cobalamine. La vitamine B12 étant stockée dans le foie, elle contient des concentrations particulièrement élevées de la substance. Pour cette raison, les médecins recommandent encore souvent d'inclure le foie dans le menu en cas de carence en vitamine B12.

Fonction, effet et tâches

Une réaction chimique transforme l'aquacobalamine en un complexe nitrosyle. Ceci est d'une grande importance pour de nombreux processus biologiques. Le complexe provient d'une réaction de l'aquacobalamine avec le nitrite dans des solutions aqueuses. Dans de nombreux processus biologiques, l'aquacobalamine ne fonctionne pas seule, mais en conjonction avec les autres vitamines du groupe B12.

Les cobalamines jouent un rôle important dans le système nerveux en particulier; une carence en vitamine B12 peut donc entraîner des lésions neurologiques irréversibles. La division cellulaire et la formation du sang dépendent également de l'aquacobalamine. Le foie stocke les cobalamines et permet ainsi à la vitamine vitale d'être disponible en permanence. Ce stockage signifie qu'une carence en vitamine B12 n'a pas à se refléter directement dans la formule sanguine. Le foie peut absorber environ 2 000 à 5 000 µg de vitamine B12.

La médecine ne fait pas de distinction entre les différentes cobalamines; L'aquacobalamine est incluse dans cette valeur ainsi que les autres variantes. Le surdosage est rare et survient principalement lorsque les patients prennent des médicaments supplémentaires. En particulier, l'administration intraveineuse de vitamine B12 peut entraîner un surdosage. Cela peut entraîner de l'acné et des réactions allergiques locales. Cependant, le traitement thérapeutique nécessite parfois l'administration intraveineuse de cobalamines, par exemple pour traiter une carence sévère en vitamine B12.

Éducation, occurrence, propriétés et valeurs optimales

L'aquacobalamine et d'autres vitamines B12 se trouvent principalement dans les aliments d'origine animale. Cependant, des études récentes indiquent que la concentration de vitamine B12 est très faible, en particulier dans les produits issus de l'élevage conventionnel.

La raison en est la mauvaise nutrition des animaux dans l'élevage industriel industriel, qui vise principalement une croissance rapide. Certaines bactéries peuvent également produire de la vitamine B12 en dehors du corps animal. Dans la synthèse des cobalamines lors de la fermentation lactique en particulier, cependant, il est controversé dans quelle mesure la composition des produits finaux est suffisante pour le corps humain. La composition correcte des différentes vitamines du groupe B12 est également douteuse.

Il n'y a pas de valeurs standard explicites pour l'aquacobalamine, c'est-à-dire la vitamine B12a. Pour toutes les vitamines B12, la science nutritionnelle indique un besoin quotidien de 3 µg pour les adultes, ce qui est relativement faible par rapport aux valeurs guides pour les autres vitamines. Le corps humain ne peut pas synthétiser les cobalamines seul et dépend donc de leur ingestion par la nourriture. D'autres aliments, comme le dentifrice enrichi en vitamine B12, peuvent également aider à répondre aux besoins quotidiens.

Maladies et troubles

Le manque de vitamine B12 peut provoquer divers symptômes. L'un d'eux est la myélose funiculaire. C'est une maladie du système nerveux qui fait partie des maladies démyélinisantes.

La myélose funiculaire se manifeste par des symptômes neurologiques, qui affectent principalement la fonction motrice et la perception physiologique. La démolition des cellules nerveuses déclenche ces échecs. À l'état normal, les cellules nerveuses sont entourées d'une cellule de myéline. Cela se forme autour de l'axone et l'isole de l'extérieur; de cette manière, il assure la conductivité électrique du neurone. Dans les maladies démyélinisantes, qui incluent également la sclérose en plaques, cette couche isolante dégénère, ce qui nuit à la transmission des signaux électriques. En conséquence, le système nerveux reçoit des informations incomplètes et produit des réponses incorrectes ou inexistantes.

Une autre conséquence potentielle de la carence en cobalamine est l'anémie pernicieuse, ou maladie de Biermer. Elle peut également précéder la myélose funiculaire. L'anémie pernicieuse est une forme d'anémie mortelle si elle n'est pas traitée. Les premiers signes sont la pâleur, la fatigue, les vertiges et les troubles circulatoires. À un stade avancé, la peau peut jaunir en raison de l'augmentation des taux de bilirubine. La bilirubine est un produit de dégradation de l'hémoglobine du pigment rouge du sang. D'autres symptômes sont une langue enflammée et une gêne gastro-intestinale. De plus, l'anémie pernicieuse conduit à des troubles neurologiques qui se manifestent par des picotements dans les mains et les pieds, des engourdissements et des troubles moteurs tels que paralysie, démarche instable et problèmes de coordination.

Une autre forme d'anémie, l'anémie mégaloblastique, peut également survenir à la suite d'une carence en vitamine B12, y compris l'aquacobalamine, et provoquer un trouble du métabolisme de l'acide folique. Des troubles métaboliques sous forme d'acidurie ou d'homocystinurie de méthylmalonate peuvent également se développer. Une carence en cobalamine peut également affecter le système immunitaire - non seulement par des effets indirects, mais aussi directement par les globules blancs hypersegmentés.