hysope

Du hysope est une famille de menthe et donc étroitement liée au thym ou à la sauge. Comme ces deux, il est connu comme une herbe utilisée pour aromatiser les plats. De plus, l'hysope est également une plante médicinale avec un large éventail d'utilisations.

Occurrence et culture de l'hysope

hysope est également sous les noms populaires Herbes au vinaigre, Josefskraut, Verveine, Isump ou Weinespe connu. L'hysope est une plante vigoureuse et aime les endroits ensoleillés. L'hysope peut également être cultivée sur le rebord de la fenêtre sans problème; la plante autrefois gracieuse se transformera en buisson en quelques années si sa croissance n'est pas contrôlée.

Cela se fait en coupant régulièrement les pousses, cette procédure n'affecte pas l'herbe médicinale et donc elle ne meurt pas, car l'hysope est considérée comme insensible et résistante. Tout comme ses parents botaniques, la sauge, le thym, le romarin et la lavande, l'hysope est une famille de menthe vivace.

Les pousses du buisson d'hysope peuvent atteindre un demi-mètre de haut. Ses tiges aux feuilles allongées sans tige en forme de rosette sont typiques. Les fleurs du buisson d'hysope sont de belle couleur pourpre et poussent en soi-disant fausses épis. Contrairement à ses parents botaniques, l'hysope nous est beaucoup moins connue, mais c'est l'une des herbes les plus saines de toutes.

La maison d'origine est le Moyen-Orient, mais le buisson d'hysope est également indigène à l'état sauvage dans le sud de l'Europe. En raison de ses pouvoirs de guérison et de son aspect décoratif, l'hysope est une plante de jardin et d'intérieur populaire.

Effet et application

La tradition de l'hysope en tant que plante médicinale remonte au Moyen Âge. Avec ses impressionnantes bougies à fleurs, l'hysope faisait déjà partie de tous les jardins du monastère. On raconte que les moines ont ramené l'herbe médicinale chez eux lors de leurs longues randonnées à travers les Alpes et ont ensuite continué à la cultiver là-bas. Si l'hysope a trop peu de soleil, il ne meurt en aucun cas, mais il ralentit sa croissance.

En ce qui concerne la nature du sol, l'hysope est peu exigeante, et l'herbe médicinale ne doit pas nécessairement être fertilisée dans le jardin. Dans notre partie du monde, l'hysope est le plus susceptible de se trouver à l'état sauvage sur un sol pierreux. L'hysope a trouvé son chemin dans la cuisine et la médecine à travers la tradition monastique du Moyen Âge. Ainsi, bien que jadis connue et appréciée plante aromatique et médicinale, l'hysope est oubliée depuis la fin du Moyen Âge.

Un développement incompréhensible, car l'hysope n'a pas besoin de se cacher derrière d'autres herbes médicinales lorsqu'il s'agit de pouvoirs de guérison, de saveur et de goût. Le goût de l'hysope est décrit comme très épicé et agréablement amer, rappelant un pot-pourri de menthe, de sauge et de romarin. La plante entière est comestible et le meilleur moment pour récolter l'hysope frais commence au printemps. Si vous voulez attendre la récolte des fleurs, vous devez attendre juin.

En attendant, l'hysope est également cultivée sur des zones plus petites de l'industrie pharmaceutique naturopathique, ce qui ne pose aucun problème en raison de la croissance peu exigeante. Herbe culinaire avec une note amère, l'hysope se marie bien avec les cocktails alcoolisés, mais aussi avec les légumineuses ou la viande. Les gourmets aiment particulièrement le goût épicé typique des ragoûts tels que le goulasch ou les roulades. En France, l'hysope ne peut manquer dans aucun quark herb.

Là, l'hysope séchée et écrasée est également saupoudrée sur une compote de pêche ou un gâteau aux abricots. En tant que préparation de thé, l'hysope peut être bu soit individuellement, soit en association avec d'autres herbes aromatiques et médicinales à titre préventif ou thérapeutique. L'hysope frais ou séché peut être utilisé pour préparer une infusion de thé. Comme pour beaucoup d'autres herbes, les ingrédients précieux de l'hysope ne sont pas perdus par le processus de conservation du séchage.

Importance pour la santé, le traitement et la prévention

L'infusion de thé refroidie peut également être utilisée comme solution de gargarisme pour les maux de gorge ou les irritations de la muqueuse buccale. En raison de sa composition chimique avec sa teneur élevée en substances amères et en huiles essentielles, l'hysope est d'une grande importance pour la santé. Les hyssopites, un vin parfumé aux herbes d'hysope, sont également connus depuis l'époque romaine.

Les analyses botanico-chimiques ont permis de détecter les glycosides dits flavoniques tels que l'hespéridine et la diosmine, ainsi que les tanins, la choline, l'acide malique, les sucres à grosses molécules, la résine et le colorant hyssopine dans l'ensemble de la plante. La totalité de ces ingrédients est probablement responsable de l'effet médicinal étendu. Hysope convient au traitement et à la prévention d'une grande variété de maux. Selon des données empiriques, l'utilisation interne devrait non seulement stimuler l'appétit, stimuler la digestion et inhiber l'inflammation, mais également avoir un effet diurétique, antispasmodique, analgésique et purificateur de sang.

Afin de profiter au mieux des propriétés curatives, nous vous recommandons d'utiliser l'herbe complètement non toxique comme préparation de thé sur une plus longue période de temps. L'hysope est considérée comme extrêmement bien tolérée et a peu d'effets secondaires si un surdosage est évité, ce qui peut entraîner des crampes abdominales désagréables. La plante médicinale a également acquis une excellente réputation contre toutes sortes de symptômes du rhume.

Maladies encore plus graves des voies respiratoires, telles que la bronchite chronique et l'asthme, l'hysope peut efficacement nous soulager pendant longtemps. En plus d'être utilisé comme solution de thé ou de gargarisme, l'hysope convient également comme additif de bain pour les inflammations cutanées. Les propriétés anti-inflammatoires sont probablement dues à des champignons du genre Penicillium, qui poussent sur les feuilles de l'hysope et ont un large effet antibiotique. Chez la femme enceinte, le jeune enfant et le bébé, tout type d'application d'hysope doit être évité en raison du risque de surdosage accidentel.