Myrtille

le Myrtille On ne peut guère surpasser la diversité: non seulement dans la cuisine domestique, elle fait partie de la préparation de divers plats, mais aussi en naturopathie, elle est un incontournable depuis des siècles. Les indigènes américains adoraient déjà la myrtille comme plante médicinale et utilisaient le fruit pour traiter diverses maladies.

Présence et culture du bleuet

Cela vaut également aujourd'hui Myrtille Toujours aussi polyvalent en médecine naturelle: il est utilisé pour les maladies gastro-intestinales, a un effet préventif contre les maladies de civilisation telles que le cancer ou le diabète et est considéré comme un agent anti-âge naturel qui ralentit le vieillissement externe et interne du corps humain. La myrtille est également un fruit populaire au menu des personnes à la diète, car elle est non seulement absolument pauvre en calories, mais soutient également le processus de perte de poids grâce à divers ingrédients.

La myrtille, communément appelée aussi Myrtille, Mollberry, Baie sauvage ou la mûre est une espèce de la famille des bruyères. Cependant, les bleuets cultivés disponibles dans le commerce sont un type de Myrtille américaine et non de celui originaire d'Europe. La myrtille se trouve dans tous les climats nordiques et tempérés d'Europe et d'Asie.

Il préfère un sol pauvre en base et en nutriments, que la pénombre peut trouver dans les forêts de feuillus et de conifères, en particulier dans les forêts de pins et d'épinettes de montagne, ainsi que dans les paysages de montagne et de landes. La myrtille est profondément enracinée, elle développe donc des racines jusqu'à un mètre et se nourrit d'humus brut à l'aide de champignons racinaires.

La plante de bruyère est très sensible au gel: même les gelées tardives peuvent causer des dommages considérables; en cas de fortes gelées, la plante gèle généralement complètement. Dans ce cas, le porte-greffe reste intact et peut repousser au printemps.

Effet et application

Les utilisations de la myrtille comme plante médicinale sont multiples: ses fruits séchés, frais ou surgelés sont utilisés pour traiter tous les symptômes et maux, le type d'ingestion va de la baie naturelle à l'état brut aux préparations pharmaceutiques. La myrtille contient un grand nombre d'ingrédients différents qui ont un effet positif sur l'organisme humain ou peuvent favoriser la guérison de maladies spécifiques.

Le fruit de la myrtille contient principalement des substances végétales secondaires telles que les anthocyanidines, les tanins de catéchine, les flavonoïdes, les proanthocyanidines, les acides de fruits, les pectines et le sucre inverti. Les acides phénol carboxyliques, l'arbutine, l'hydroquinone, les tanins, les alcaloïdes quinolizidiniques ainsi que le chrome et le manganèse se trouvent principalement dans les feuilles de la plante. Le domaine d'application des ingrédients actifs individuels est large et commence par la digestion.

En raison de leur teneur élevée en tanin et de leur forte concentration en pectines, les myrtilles séchées sont un remède efficace contre la diarrhée, tandis que la consommation de plus grandes quantités de fruits frais a un effet laxatif et est donc souvent utilisée comme remède naturel contre la constipation. Les myrtilles ont également des effets anti-inflammatoires, c'est pourquoi le jus du fruit peut être utilisé comme gargarisme pour une légère inflammation de la bouche ou de la gorge.

Les anthocyanidines contenues dans les baies ont également un effet régénérant en cas de fragilité des systèmes capillaires liée à la maladie - elles les stabilisent et neutralisent ainsi les symptômes associés à diverses maladies telles que le diabète. Mais les myrtilles sont également utilisées pour les ulcères gastro-intestinaux, les maladies de la rétine ou les troubles de la vision au crépuscule ou la nuit, principalement sous forme de préparations toutes faites.

La préparation et l'utilisation des feuilles de bleuet sont controversées. Bien que ceux-ci soient considérés comme abaissant la glycémie en raison de leur teneur élevée en chrome, ils peuvent provoquer des symptômes d'intoxication lorsqu'ils sont consommés pendant une longue période, c'est pourquoi la possibilité d'utilisation médicale des feuilles de myrtille n'est toujours pas claire.

Importance pour la santé, le traitement et la prévention

Mais la myrtille peut non seulement être utilisée pour traiter les plaintes aiguës, mais a également un fort effet préventif. Dans la plupart des cas, la consommation régulière du fruit aide à prévenir efficacement les maladies et soutient également l'apport adéquat de nutriments au corps humain. En plus des substances secondaires, la myrtille contient également un grand nombre de substances végétales primaires vitales que l'organisme humain doit fournir par l'apport alimentaire quotidien. En particulier, leurs taux élevés de fer, d'acide folique et de zinc ont un effet positif sur la glycémie et renforcent le système immunitaire.

Grâce à sa vitamine C et à une variété de fibres, la myrtille vous aide également à perdre du poids; Leur teneur élevée en potassium stimule également le métabolisme des graisses. De plus, avec une valeur calorifique d'environ 43 kcal pour 100 g, la baie est extrêmement faible en calories, ce qui en fait l'un des types de fruits les plus respectueux de la silhouette. Semblable à la fraise, la mûre et la framboise apparentées, il contient de nombreux caroténoïdes qui - en particulier le bêta-carotène - soutiennent la vision humaine et préviennent les déficiences visuelles liées à l'âge.

Le ptérostilbène dans les myrtilles a également un effet très positif - ils abaissent le taux de cholestérol. De plus, la myrtille est considérée comme une mesure préventive contre l'une des maladies les plus répandues de la civilisation: le cancer. Le cancer est causé par une prépondérance de radicaux libres, qui endommagent les cellules et, dans le pire des cas, peuvent conduire à la formation de tumeurs métastasées dans le corps.

Les radicaux libres sont également responsables du vieillissement visible de notre peau et peuvent également favoriser les processus inflammatoires. Les polyphénols contenus en fortes concentrations dans les myrtilles piègent les radicaux libres, les tanins du fruit, en particulier l'acide hydroxycinnamique, ont un effet anti-inflammatoire supplémentaire. Les myrtilles empêchent non seulement le cancer, elles ralentissent également le processus de vieillissement, protègent les vaisseaux sanguins et préviennent les maladies du système cardiovasculaire.