Occurrence et culture de l'angélique
C'était autrefois Angélique une plante très populaire en médecine traditionnelle que l'on trouve dans presque tous les jardins de chalets. Aujourd'hui, il est rarement planté consciemment. Dans la nature, il se produit principalement dans les jardins envahis par la végétation, sur les talus de chemin de fer, sur les prairies humides, sur les fossés ou en plein champ. Ses feuilles pennées en forme d'oeuf sont légèrement pointues. Les tiges légèrement bleutées sont creuses et rondes. Leur surface est rainurée. Les petites fleurs verdâtres poussent en grandes ombelles rondes.
La plante a des racines très épaisses. L'angélique aussi vraie angélique, Minerai angélique, Herbe d'ange, Racine du Saint-Esprit Heiligenwurz, Racine dentaire ou Téton appelé. Il existe un risque de confusion avec l'angélique des bois et la pruche d'eau. Il est dangereux de le confondre avec la pruche d'eau car il est extrêmement toxique. Les feuilles de la pruche d'eau sont sciées sur le bord et ses racines sont bulbeusement épaissies et divisées en chambres par des parois transversales. En revanche, la confusion avec l'angélique de la forêt est inoffensive. Cette plante est plus petite que l'angélique, les racines sont plus fines et les fleurs sont blanches à rougeâtres.
Effet et application
Les racines de plantes âgées d'au moins 2 ans sont principalement utilisées. Ils contiennent des substances amères, des huiles essentielles et de la vitamine B12. Les racines sont déterrées, bien lavées et fendues dans le sens de la longueur. Après séchage dans une pièce chaude, les racines doivent être stockées dans des récipients bien fermés, car elles sont très appréciées des insectes.
Les feuilles, les tiges et les graines sont également utilisées. L'Angélique a un effet antibactérien, contre les flatulences et les ballonnements, elle stimule l'appétit et la sécrétion du suc gastrique et du pancréas. Les extraits alcoolisés et les thés sont fabriqués à partir des racines. De plus, les huiles essentielles sont extraites des racines et des graines. Ceux-ci sont souvent ajoutés aux liqueurs, qui sont ensuite vendues comme amers. Cependant, de plus grandes quantités de ces huiles essentielles peuvent entraîner des symptômes d'intoxication.
On dit également que l'angélique aide à lutter contre les intoxications. Il était utilisé comme médicament contre la peste. La racine est également utilisée sous forme de poudre. Les thés sont également fabriqués à partir des feuilles et des tiges de la plante. Plus récemment, l'angélique a également été trouvée dans les crèmes. Vous pouvez également prendre des bains avec des additifs d'angélique. De plus, les feuilles écrasées et les tiges d'angélique sont utilisées comme épice.
Les feuilles peuvent également être préparées comme légume. Cependant, la prudence est de mise. Un surdosage ou un contact cutané direct avec la sève de la plante peut rendre la peau plus sensible à la lumière et provoquer une irritation cutanée. Tout le monde ne peut tolérer l'angélique. Toute personne souffrant d'une maladie cardiaque ou présentant un risque accru de celle-ci ne doit pas consommer d'angélique ou de produits fabriqués à partir de cette plante.
L'angélique augmente la coagulation du sang. Cela réduira le flux sanguin et cela peut entraîner une crise cardiaque. Étant donné que l'angélique stimule l'utérus en plus grande quantité, elle ne doit pas être utilisée pendant la grossesse.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Afin d'utiliser l'angélique pour le traitement de problèmes de santé existants ou pour la prévention, elle est soit plantée dans votre propre jardin, soit vous pouvez vous rabattre sur les offres correspondantes dans les pharmacies ou les sociétés de vente par correspondance. L'Angélique doit être semée en automne car c'est un germe rafraîchissant.
Comme épice, les tiges et les feuilles écrasées de la plante peuvent être utilisées dans les sauces, les soupes et les salades. Les feuilles peuvent être préparées comme légumes, les racines comme panais. Les tiges d'angélique peuvent être consommées crues. Il a un goût aromatique, les tiges fruitées. Dans les compotes aigres, comme la rhubarbe ou la groseille à maquereau, il réduit l'acidité. En complément des confitures, il rehausse l'arôme. Les liqueurs contenant de l'angélique sont utilisées pour traiter les problèmes digestifs.
Il y a déjà 2000 ans, la potion thériaque était utilisée comme remède contre toutes sortes d'empoisonnements. On dit que la racine d'angélique a été un composant principal de cette potion. Kneipp a également recommandé un thé à base de feuilles, de racines et de graines d'angélique comme remède contre l'empoisonnement. Un thé peut facilement être préparé en infusant une cuillère à café de racine d'angélique broyée avec 150 ml d'eau chaude. Il doit tirer pendant 10 minutes et est ensuite filtré. Une tasse de ce thé, tiède tous les jours, à boire une demi-heure avant les repas, devrait aider contre les crampes intestinales.
Il est également recommandé pour les menstruations absentes et pour expulser la post-naissance. Après tout, cela devrait également aider lorsqu'il n'est pas nécessaire d'uriner, ainsi que renforcer le foie et la rate. Les poux devraient également pouvoir être tués avec une application externe de ce thé. Un thé à base de feuilles et de tiges peut être utilisé pour se gargariser pour une amygdalite. On dit que les bains contenant de l'angélique aident à soulager les rhumatismes et la goutte.
Des sirops contre la toux contenant de l'angélique sont proposés et une pommade contenant des composants de la plante aiderait à lutter contre les dommages causés par les radiations dans le traitement du cancer. En mâchant la racine, une gueule de bois alcoolisée doit être dissipée. La racine en poudre a un effet antibactérien et est censée aider contre les piqûres de pied d'athlète ou d'insectes, par exemple. Dans le passé, la poudre était également utilisée à l'extérieur pour la goutte et la sciatique, ainsi que pour les ulcères ou les morsures. On dit qu'Angelica aide même à arrêter de fumer.
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