le Bachbunge est une plante qui ne pousse qu'à l'état sauvage et révèle son habitat préféré par son nom: on la trouve principalement à proximité des ruisseaux. Au Moyen Âge, c'était une plante médicinale respectée et elle est toujours appréciée en naturopathie aujourd'hui.
Occurrence et culture du Bachbunge
Il est pérenne et peut être trouvé dans toute l'Europe et maintenant aussi dans certaines régions d'Asie, d'Amérique du Nord et d'Afrique du Nord. Avec ses pousses allongées et ascendantes, l'élastique du ruisseau peut atteindre plus d'un demi-mètre de hauteur. Leurs feuilles sont de forme ovale, charnues et arrondies. Lorsqu'il fleurit de mai à septembre, il présente des fleurs bleu ciel puis des capsules de fruits de la taille d'un millimètre.
Selon l'hypothèse de nombreux botanistes, leur nom partie Bunge vient de ceux-ci, car ce mot signifie tubercule en moyen haut-allemand. Il appartient à la famille des plantes de la famille des plantains et appartient au genre des prix d'honneur. Avec sa robustesse, on le trouve parfois dans les eaux sans gel en hiver.
Effet et application
Au Moyen Âge, le Bachbunge d'Hildegard von Bingen était très apprécié. Elle a utilisé la plante pour les hémorroïdes, l'indigestion ou les plaintes de type goutte. De nos jours, il est utilisé en naturopathie. En raison de cette faible utilisation, il ne peut être trouvé que sous forme de plante sauvage et aucune culture n'a eu lieu. Si vous souhaitez l'utiliser comme plante médicinale, vous devez la collecter vous-même ou la planter dans votre propre jardin.
Il existe très peu de produits contenant des composants végétaux. Ceux-ci proviennent du domaine de la médecine naturopathique ou de l'homéopathie sous forme de gouttes ou de globules. Selon les idées de la médecine naturopathique, le Bachbunge favorise la digestion. On dit que les teintures faites à partir des feuilles ou des jus faits maison ont un effet laxatif et urinaire. En plus des tanins, des substances amères, des huiles essentielles et des glycosides, la vitamine C est l'un des ingrédients de la plante. Il est donc très sain et a un goût épicé qui peut donner une touche spéciale à de nombreux plats.
Les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées. Pendant la période de floraison, les feuilles acquièrent un goût plus intense et amer rappelant le cresson. Crues, les feuilles se marient bien en salade, au pesto, au fromage blanc aux herbes ou en vinaigrette. Lorsqu'ils sont cuits ou cuits, ils conviennent pour les soupes, les ragoûts, les sauces, les omelettes ou comme accompagnement de légumes. Au Moyen Âge, le Bachbunge était un ingrédient important de la soupe du jeudi saint, encore connue aujourd'hui, qui devrait fortifier et assainir l'organisme après l'hiver.
Les feuilles étant très charnues, elles conviennent à la fabrication de jus de légumes auto-pressés. En raison de la croissance sauvage, cependant, il est important d'examiner les feuilles récoltées à la recherche de larves. De plus, il est conseillé de les collecter uniquement dans des endroits non fertilisés et de les rincer soigneusement.
Les fleurs gardent leur couleur bleue après séchage et peuvent servir de décoration comestible dans les thés ou les salades. Une autre utilisation du Bachbunge est comme plante d'étang. Situé au niveau de l'étang de jardin, il recouvre les bords de papier d'aluminium et soutient le jardin naturel. Il peut également être utilisé dans les aquariums d'eau douce ou comme plante d'intérieur flottante.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Bien que le Bachbunge soit connu comme plante médicinale en Allemagne au Moyen Âge, il existe peu de déclarations scientifiquement prouvées sur son efficacité. L'aucubine qu'elle contient, une substance végétale utilisée pour éloigner les insectes, a montré un effet protecteur des nerfs et favorisant la circulation sanguine. La plante n'est pas utilisée en médecine conventionnelle.
Mais la médecine traditionnelle et la naturopathie lui attribuent de nombreux effets bénéfiques pour la santé: elle purifie le sang, transpire et est diurétique. En raison de son effet expectorant, il convient à la toux, aux problèmes pulmonaires ou à l'asthme. Tant à l'état brut que sous forme de teintures ou d'accompagnements cuisinés, le Bachbunge favorise la digestion et convient contre la perte d'appétit et la constipation.
Prendre des produits à base de feuilles fraîches est beaucoup plus efficace que de prendre des teintures. Il est considéré comme un remède maison pour de belles dents. En combinaison avec d'autres herbes sauvages, ses nutriments en font une recommandation contre la fatigue printanière. On dit qu'un bain de hanche avec la décoction de feuilles aide contre les hémorroïdes. Selon les écrits de Hildegard von Bingen, la plante est adaptée pour atténuer l'excès d'acidité et soutenir l'intestin.
L'extrait de Bachbunge est également un ingrédient de certains produits cosmétiques et peut prendre soin de la peau. Les feuilles peuvent être utilisées à l'extérieur, ont un effet anti-inflammatoire, antiprurigineux et cicatrisant. Les tanins qu'ils contiennent sont la raison pour laquelle les feuilles ou une décoction à partir de celles-ci ont été utilisées pour les maladies de la peau dès le Moyen Âge.
Un chiffon imbibé doit être placé sur les zones touchées pour aider à éliminer le lichen cutané, les taches cutanées et les taches de vieillesse. Cette application était également utilisée pour les éruptions cutanées et les ulcères. Les effets secondaires ne sont pas connus en raison du nombre limité d'études. Néanmoins, les personnes atteintes de maladies graves devraient clarifier l'utilisation de Bachbunge comme remède avec leur médecin. Pour les femmes enceintes et les personnes ayant un estomac faible, la naturopathie leur recommande d'éviter le Bachbunge.
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